تشخیص قابلمه چدن اصل با توجه به برندهای فیک و بی‌کیفیت شاید کار راحتی نباشد. در دنیای مدرن امروزی جنس‌های مختلفی از ظروف پخت و پز در بازار وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند و افراد می‌توانند از میان گزینه‌های متعدد، یک انتخاب معقول و منطقی که بیشتر به کارشان بیاد، داشته باشند. قابلمه چدن یکی از این جنس‌های مختلفی است که در بازار وجود دارد. به اعتقاد بسیاری از افراد چدن یکی از بهترین ظروف پخت و پز است زیرا هم نچسب است، هم نسبت به ظروف تفلون مقاومت بیشتری دارد و هم جنس بهتری دارد. اما بسیاری هم معتقدند این ظروف زیاد مناسب استفاده روزانه نیستند زیرا وزن زیادی دارند و شستشویشان سخت است.
در مطلب راهنمای خرید لوازم خانگی و تشخیص قابلمه چدن اصل قصد داریم همه چیز را درباره این جنس از ظروف پخت و پز بررسی نماییم. ابتدا به معرفی قابلمه چدنی می‌پردازیم، سپس نکات مهم درباره خرید و نگهداری از این ظروف را بررسی خواهیم کرد و در نهایت نیز به معرفی بهترین برندهای ایرانی و خارجی قابلمه‌های چدن خواهیم پرداخت.
اگر قصد خرید ظروف پخت و پز دارید اما هنوز نتوانستید تصمیم بگیرید چه جنسی برای آشپزخانه شما مناسب‌تر است و یا قابلمه چدنی خریده‌اید اما هنوز درباره استفاده از آن مطمئن نیستید با ما تا انتهای این مطلب از تصلا که می‌تواند راهنمای خوبی برای تصمیم گیری شما باشد همراه باشید. سایت اخبار لوام خانگی تصلاپرس راهنمایی جامع برای خرید وسایل منزل است.
تشخیص قابلمه چدن اصل
ظروف پخت و پز چدنی یکی از محبوب‌ترین ظروف برای پخت و پز هستند زیرا بر خلاف برخی دیگر از جنس‌های قابلمه هیچگونه واکنش منفی با غذا ایجاد نمی‌کنند. حتی اگر کمبود آهن داشته باشید این ظروف برای سلامتی‌تان مفید هم هستند زیرا مقادیری یون‌های آهن وارد غذا می‌کنند. البته در صورتی که در بدن خود از مشکل ازدیاد آهن رنج می‌برید بهتر است از ظروف چدنی به همان دلیلی که در بالا ذکر شد، استفاده نکنید.
در هر حال قابلمه‌های چدنی مانند هر چیز دیگر ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند. از میان ویژگی‌های این ظروف پخت و پز می‌توان به وزن بالا، عمر طولانی، قیمت نسبتا بالا و قابلیت استفاده در فر و … اشاره کرد. قابلمه‌های چدنی معمولا به دو صورت لعاب دار و بدون لعاب وارد بازار می‌شوند. متاسفانه برخی از نمونه‌های قابلمه یا ماهیتابه چدنی که در بازار وجود دارد، در ساخت‌شان از آلمینیوم استفاده شده است. بنابراین تشخیص قابلمه چدن اصل دقت کافی را به خرج دهید. ظروف چدن اصل معمولا سنگین‌تر هستند.
بیشتر بخوانید: معرفی و قیمت انواع سرویس قابلمه سرامیکی
برخی از مزایا قابلمه چدن به شرح زیر است:
- چدن در برابر حرارت بالا مقاوم است.
- چدن را می‌توان در فر قرار داد.
- چدن برای پخت طولانی مناسب است و حرارت را به صورت یکنواخت همه جای ظرف پخش می‌کند.
- ماهیتابه چدنی برای پخت غذا روغن کمتری نسبت به سایر ظروف مصرف می‌کند.
- ظروف چدن از سوختن غذا ممانعت می‌کند.
برخی از معایب قابلمه چدن به شرح زیر است:
- چدن را نمی‌توان برای شستشو داخل ماشین ظرفشویی قرار داد.
- چدن ظرف بسیار سنگینی است.
- چدن تنوع رنگی بالایی ندارد.
- در صورتی که ظرف چدن را پس از شستشو خشک نکنید، امکان زنگ زدگی وجود دارد.
نکات مهم برای تشخیص قابلمه چدن اصل
اگر تصمیم به خرید قابلمه چدنی گرفته‌اید؛ شاید آگاهی از چند نکته بتواند به خرید و استفاده شما از این وسیله کمک کند. در ادامه به برخی از نکات مهم هنگام خرید ظروف پخت و پز چدنی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- بهتر است ظروف چدنی اصل و بدون لعاب را قبل از استفاده، چند دقیقه‌ای روی شعله گاز قرار دهید تا گرم شود.
- بهتر است از آن دسته ظروفی استفاده نمایید که به جای تفلون از سرامیک در آنها استفاده شده است.
- اگر ظرف چدنی‌تان از نوع بدون لعاب است بهتر است پس از آماده شدن غذا آن را از قابلمه خارج کنید تا اکسید نشود.
- برای شستشوی چدن‌هایی که روکش تفلون دارند بهتر است از از اسکاچ‌های لطیف و نرم استفاده کنید.
- اگر برای اولین بار قرار است از قابلمه چدن‌تان استفاده کنید، بهتر است آن را از آب و نمک پر کرده و بجوشانید. سپس ظرف را بشویید و دوباره از آن استفاده کنید.
- ظروف پخت و پز چدن را روی شعله بسیار زیاد قرار ندهید.
- راه دیگر برای اینکه از هرگونه تبادل چدن‌های بدون روکش با غذا جلوگیری کنید، این است که برای اولین بار قبل از استفاده سطح داخلی ظرف را روغنی کنید و دو ساعت روی شعله گاز قرار دهید.
- قابلمه چدن را بدون غذا روی شعله قرار ندهید چون ممکن است رنگش تغییر کند.
- برای همزدن غذا در قابلمه چدن از قاشق‌های چوبی استفاده کنید تا ظرفتان خش نیافتد.
- قابلمه چدن برای نگهداری غذا و قرار گرفتن در یخچال گزینه مناسبی نیست بنابراین، پس از پخت و پز آن غذا را در ظرف دیگری بریزید.
بیشتر بخوانید: معرفی سرویس قابلمه چدنی نالینو
سوالات رایج درباره ظروف چدنی
در ادامه این مطلب به برخی از سوالات رایج شما درباره ظروف چدنی را پاسخ خواهیم داد. با ما همراه باشید.
تشخیص قابلمه چدن اصل چگونه انجام می‌شود؟
بسیاری از ظروفی که به اسم قابلمه چدنی و ماهیتابه چدنی در بازار وجود دارند، درواقع آلمینیوم فشرده هستند. از آنجایی که این ظروف را به وسیله ریخته‌گری درست می‌کنند، هم مقاومتشان بالا می‌رود و هم سنگین می‌شوند. همانطور که در بالا ذکر شد این دو مورد ویژگی اصلی ظروف چدنی هستند و همین هم تشخیص قابلمه چدن اصل با نوع آلمینیومی را سخت می‌کند. اما هنوز هم راه‌هایی برای تشخیص وجود دارد.
قبل از هر چیز لازم است بدانید قیمت قابلمه چدن اصل نسبت به سایر ظروف پخت و پز گران است. بنابراین اگر دیدید به صورت مشکوکانه‌ای یک ظرف چدنی با قیمت کمی در بازار عرضه شده است، به کیفیت آن ظرف مشکوک شوید. در واقع یکی از راه‌های تشخیص قابلمه چدن اصل توجه به قیمت آن است. ظروف آلمینیومی معمولا لعاب دار هستند و پوشش تفلون دارند. اگر نتوانستید از این مساله و از روی قیمت اصل را از فرع تشخیص دهید. راه دیگر این است که از آهن‌ربا استفاده کنید. آهن‌ربا به ظروف چدنی می‌چسبد.
بیشتر بخوانید: قیمت سرویس قابلمه تفلون از ارزان‌ترین تا گران‌ترین
آیا زنگ زدگی ظروف چدن باعث خرابی آنها می‌شود؟
زنگ‌زدگی نشانه خرابی نیست. ظروف چدن اگر درست خشک نشوند، ممکن است زنگ بزنند. در صورت بروز چنین اتفاقی با کمک سیم ظرفشویی و یک مایع شوینده قوی می‌توانید لایه زنگ زده را از ظرف جدا کنید. فقط پس از این کار لازم است نکاتی را که درباره استفاده از ظروف چدن برای اولین بار ذکر کردیم، دوباره انجام دهید.
ظروف چدن چگونه حرارت را توزیع می‌کند؟
در تصور همه این ظروف به دلیل بدنه ضخیمی که دارند باید حرارت را به صورت یکسان در همه جای ظرف پخش کنند اما چنین اتفاقی نمی‌افتد و این را باید یکی از نقاط ضعف ظرف‌های چدنی دانست که همیشه مورد انتقاد بوده است.
چگونه وسایل چدنی را تمیز کنیم؟
برای تمیز کردن ظروف چدنی باید ابتدا یک اسکاچ یا اسفنج نرم تهیه کنید. سپس باید با همان اسفنج محکم روی چربی‌ها بکشید تا ظرف تمیز شود. به هیچ عنوان برای تمیز کردن ظروف چدنی از صابون استفاده نکنید. راه دیگر برای تمیز کردن کف این ظروف این است که آنها را از آب پر کنید، روی اجاق گاز قرار دهید و با کفکیر کم کم مواد غذایی را از کف ظرف جدا کنید. نکته مهم این است که نباید به هیچ عنوان اجازه دهید ظرف چدنی‌تان خش بیافتد.
بیشتر بخوانید: سرویس قابلمه استیل کدام برند بهتر است؟
بهترین برندهای قابلمه چدن
برندهای مختلفی قابلمه چدن در بازار وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند و برخی از آنها به دلیل کیفیت بالا، قیمت مناسب و… بیشتر در بازار مورد توجه قرار گرفته‌اند. در ادامه به برخی از برندهای موجود قابلمه چدن در ایران اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
سرویس قابلمه هوم کینگ
این سرویس ۱۶ پارچه یکی از بهترین سرویس‌های خارجی از قابلمه چدن است. ساختار این سرویس از جنس چدن و پوشش آن گرانیتی است. در طراحی این سرویس از ویژگی آرگونومیک استفاده شده است که مشکل پخش یکنواخت در قابلمه‌های چدن را حل می‌کند.
سرویس قابلمه چدن کرکماز
این برند یک سرویس چدن ترکی است که از محبوبیت بالایی در بازار ایران برخوردار است. سرویس ۱۰ پارچه چدن این برند ضد ضربه است است و مقاومت بسیار بالایی نیز دارد.
سرویس قابلمه چدن تفال
اگر بخواهیم قابلمه چدن اصل فرانسه بخریم باید به سراغ برند تفال برویم. این برند سال‌هاست در آشپزخانه‌های ما ایرانی‌ها وجود دارد و به دلیل کیفیت بالایش بسیار محبوب بوده است. قابلمه‌های چدن تفال بسیار تنوع خوبی دارند و دست شما را در انتخاب باز می‌گذارند.
بیشتر بخوانید: بهترین مارک قابلمه گرانیتی کدام است؟
تشخیص قابلمه چدن اصل یونیک
یکی دیگر از برندهای معتبر ظروف پخت و پز چدن که از قدیم در بازار ایران وجود داشته است، یونیک نام دارد. برند یونیک توسط سرمایه‌گذاران اروپایی و خاورمیانه‌ای بدان اشاره کرد. اگرچه قیمت محصولات یونیک نسبتا بالاست اما به دلیل دقت و تمرکزی که روی کیفیت کارهایش می‌گذارد. مردم باز هم از قابلمه‌های یونیک استقبال می‌کنند.
از دیگر برندهای معروف در قابلمه چدن می‌توان به نالینو، بایوگرانیت، دلمونتی و… اشاره کرد. درباره قیمت قابلمه چدن اصل نیز باید به این نکته اشاره کرد که اگر به دلیل نوسانات بازار نمی‌توان لیست قیمت دقیقی تهیه کرد اما به طور کلی می‌توان گفت قابلمه چدنی نسبت به سایر جنس‌ها مانند قابلمه استیل، قابلمه پیرکس و… قیمت بالاتری دارند و برندهای ایرانی نسبت به برندهای خارجی ارزان‌تر هستند.
بیشتر بخوانید: در مورد مزایا و معایب استفاده از ظروف مسی چه می دانید؟
کلام آخر
در مطلب راهنمای خرید قابلمه چدن (Cast iron pot) سعی کردیم هر آنچه لازم است قبل از خرید ظروف پخت و پز چدنی بدانید را به صورت مختصر و مفید بیان کنیم. درباره نکات مهمی که باید درباره این ظروف بدانید حرف زدیم و به این بررسی این مساله مهم پرداختیم که تشخیص قابلمه چدن اصل به چه روش‌هایی و چگونه انجام می‌شود.
اگر قصد خرید قابلمه یا ماهیتابه چدنی را دارید این نکات به شما کمک خواهد کرد که انتخاب درستی داشته باشید. در نهایت به راحتی نمی‌توان به این سوال پاسخ داد که آیا خرید قابلمه چدنی بهترین انتخابی است که می‌توانیم داشته باشیم؟ زیرا هر کس باید براساس شرایط و بودجه خود و همچنین انتظاراتی که از ظروف پخت و پز دارید، انتخاب کند و این انتخاب ممکن است برای همه یکسان نباشد.
آنچه اهمیت دارد این است که انتخابتان را با دقت انجام دهید تا بتوانید زمان بیشتری از ظروف خود استفاده نمایید زیرا تولید این ظروف برای محیط زیست زیان دارد و بهتر است کمتر شود. اگر نکته دیگری درباره خرید ظروف پخت و پز چدنی وجود دارد که در این مطلب بدان اشاره نشد، حتما آن را با ما و دیگر خوانندگان به اشتراک بگذارید. امید است این مطلب برایتان مفید بوده باشد و بتوانید از آن استفاده نمایید.
