هر آنچه درباره دستگاه آسیاب قهوه نمی دانید!

تصلا– استفاده از دانه‌های قهوه تازه آسیاب شده، بهترین روش برای تهیه این نوشیدنی گرم است. البته پودرهای قهوه فوری نیز روشی آسان برای آماده کردن قهوه هستند اما طعم آن‌ها با دانه قهوه تازه قابل مقایسه نخواهد بود. اگر نوشیدنی گرمی مانند قهوه به شما انرژی می دهد نیاز به دستگاهی دارید تا با ساده ترین روش قهوه تان حاضر شود. در این مطلب انواع دستگاه آسیاب قهوه خانگی ، قیمت آسیاب قهوه و آسیاب دستی قهوه بررسی می کنیم.

دستگاه آسیاب قهوه چیست؟

در فرایند آسیاب کردن قهوه یا همان گرایند کردن، دانه‌های قهوه خرد شده و به تکه‌های ریز و درشتی تبدیل می‌شوند. در واقع بدون آسیاب کردن قهوه امکان عصاره گیری از آن وجود ندارد. انواع دانه قهوه با اندازه‌های مشخصی خرد می‌شوند. درجه آسیاب در دستگاه آسیاب قهوه به خیلی درشت، درشت، متوسط رو به درشت، متوسط، نرم و بسیار نرم تقسیم می‌شود. به عنوان مثال برای تهیه قهوه اسپرسو از دستگاهی با تیغه مجهز به درجه نرم استفاده می‌شود.

قهوه دانه‌ای مغذی و سرشار از انواع مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز و انواع ویتامین B است، همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این دانه خوشبو خواص آن را افزایش می‌دهد.

حفظ کیفیت قهوه‌ای که شما در خانه یا کافی‌شاپ تهیه می‌کنید به نحوه آسیاب شدن قهوه بستگی دارد.

بیشتر بخوانید: لیست لوازم آشپزخانه لوکس+ قیمت و امکانات

چگونه قهوه آسیاب کنیم؟

دستگاه آسیاب قهوه با توجه به نوع کاربرد به دو دسته آسیاب خانگی و آسیاب صنعتی تقسیم می‌شود. کارکرد مدل‌های مختلف آسیاب قهوه تقریباً شبیه به هم بوده و تنها در نوع تیغه با یکدیگر تفاوت دارند.

برای کار با دستگاه آسیاب قهوه ابتدا باید درجه خرد شدن قهوه را انتخاب کنید. با شروع کار دستگاه آسیاب، دانه‌های قهوه توسط تیغه‌ها خرد شده و آسیاب می‌شوند. بعد از این مرحله دانه‌های قهوه آسیاب شده وارد مخزن می‌شوند.

انواع دستگاه آسیاب قهوه

دستگاه آسیاب قهوه برقی به دو دسته اصلی آسیاب تیغه دار و دندانه‌ای تقسیم می‌شود. همچنین دستگاه آسیاب دندانه‌ای نیز به دو مدل صفحه‌ای و قیفی تقسیم می‌شود.

بیشتر بخوانید: پرکاربردترین لوازم خانگی کوچک آشپزخانه و خانه

آسیاب قهوه تیغه‌ای

دستگاه آسیاب قهوه تیغه‌ای روش کار بسیار آسانی دارد. این نوع از آسیاب نسبت به دیگر مدل‌ها قیمت مناسب‌تری دارد. در این دستگاه تیغه در مرکز محفظه قرار دارد و با چرخش تیغه دانه‌های قهوه خرد و آسیاب می‌شوند.

به طور کلی کارکرد آسان آسیاب تیغه‌ای دلیل واضحی برای قیمت مقرون به صرفه آن است. در این ساختار ساده میزان خرد شدن و ریز شدن بیشترِ دانه قهوه به روشن ماندن و کار کردن دستگاه بستگی دارد. همچنین برای درجات مختلف نرم شدن شما مجبور هستید تا در چند مرحله دانه‌های قهوه را آسیاب کنید.

با توجه به اینکه این دستگاه قیمت مناسبی دارد اما به دلیل یکنواخت آسیاب نشدن دانه‌های قهوه ممکن است تجربه جذابی از طعم قهوه نداشته باشید. همچنین داغ شدن تیغه‌ها نیز ممکن است باعث سوختن بعضی از دانه‌های قهوه شود.

بیشتر بخوانید: معرفی سرویس آشپزخانه یونیک + انواع مدل‌ها و قیمت

آسیاب قهوه دندانه‌ای

این نوع از آسیاب قهوه طرفداران بیشتری نسبت به مدل تیغه‌ای دارد. مدل‌های مختلف آسیاب دندانه‌ای این امکان را فراهم می‌کند تا دانه قهوه با توجه به نوع آن آسیاب شود. کارکرد این دستگاه نیز با قرار گرفتن دانه‌های قهوه بین چرخ‌دنده‌ها انجام شده و دانه‌ها به خوبی خرد شده و آسیاب می‌شوند.

توجه داشته باشید که قیمت این دستگاه نسبت به آسیاب تیغه‌ای بیشتر بوده اما کیفیت دلیل خوبی برای خرید این آسیاب خواهد بود. همچنین صدای تولید شده از این دستگاه و انواع مختلف آن نسبت به مدل تیغه‌ای بسیار کمتر است.

آسیاب قهوه دندانه‌ای صفحه‌ای

در این دستگاه دو صفحه وجود دارد که شما با تنظیم فاصله بین دو صفحه می‌توانید درجه درشتی و ریزی قهوه را انتخاب کنید. نوعی از دستگاه آسیاب دندانه‌ای صفحه‌ای نیز در بازار موجود است که برای تهیه اسپرسو ساخته شده است. مهم‌ترین نکته در کیفیت دستگاه‌های آسیاب قهوه دندانه‌ای و انواع آن، حفظ عطر و طعم اصلی قهوه است.

بیشتر بخوانید: معرفی سرویس آشپزخانه لیمون

آسیاب قهوه دندانه‌ای قیفی

اجزای تشکیل‌دهنده آسیاب قیفی دو صفحه‌ موج‌دار است که در دو نوع فلزی و سرامیکی تولید می‌شود. این دو صفحه به هنگام کار در هم جفت می‌شوند و دانه قهوه نیز از آن‌ها عبور کرده و آسیاب می‌شوند. در این دستگاه نیز مانند آسیاب صفحه‌ای، می‌توان فاصله بین دو صفحه را برای درجه درشتی و ریزی قهوه آسیاب شده تنظیم کرد.

چه عواملی در کیفیت آسیاب شدن دانه قهوه تأثیر دارد؟

• اهمیت نوع دستگاه قهوه ساز با توجه به کارکردی که شما از دستگاه توقع دارید، مشخص می‌شود. به عنوان مثال اگر قصد تهیه اسپرسو دارید باید از قهوه آسیاب شده بسیار نرم استفاده کنید.
• نوع قهوه؛ آسیاب کردن دانه قهوه ارتباط مستقیمی به نوع آن دارد. شما برای تهیه قهوه ترک نیاز به قهوه آسیاب شده متوسط رو به درشت دارید یا برای قهوه فرانسه تنها دانه قهوه آسیاب شده درشت نیاز شما را برطرف می‌کند.
• درجه مناسب؛ یکی دیگر از نکات مهم در کیفیت آسیاب شدن دانه قهوه، درجه‌ای است که برای نرم شدن دانه استفاده می‌شود. هر نوع از نوشیدنی قهوه مانند ترک یا فرانسه بر اساس درجه آسیاب مخصوص به خود تهیه می‌شود.

قیمت انواع دستگاه آسیاب قهوه

در این مطلب با کارکرد دستگاه آسیاب قهوه و انواع آن آشنا شدیم که هر کدام با توجه به اجزای تشکیل‌دهنده کارکردی مخصوص به خود دارند.

برای خرید دستگاه آسیاب قهوه باید موارد مختلفی را در نظر بگیرید. در ابتدا به نوع کاربرد دستگاه با توجه به نوع قهوه‌ای که قصد آسیاب کردن آن را دارید، توجه داشته باشید.

در قدم بعدی قیمت دستگاه با توجه به بودجه شما تعیین می‌شود. مدل‌های جدید دستگاه آسیاب قهوه به مراتب قیمت بیشتری نسبت به مدل‌های دیگر مانند آسیاب تیغه‌ای دارند. ذکر این نکته الزامی است که قیمت بالا نشان‌دهنده کیفیت برتر دستگاه است.

قطعاً انتخاب دستگاهی باکیفیتی مطلوب در مصارف متنوعی مانند کافه، رستوران، کافی‌شاپ و… ارزش بیشتری خواهد داشت. در ادامه به معرفی بعضی از مدل‌های دستگاه آسیاب قهوه موجود در بازار می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: معرفی و بررسی انواع غذاساز + قیمت

آسیاب قهوه کامپک مدل K3 Touch On Demand

کامپک «Compak» شرکتی اسپانیایی است که در زمینه تولید انواع آسیاب قهوه فعالیت دارد. این مدل از آسیاب قهوه کامپک قابلیت آسیاب کردن دانه‌های قهوه در درجه‌های مختلف را دارد. این آسیاب وسیله‌ای مفید برای استفاده در کافی‌شاپ و کافه محسوب می‌شود.

• توان مصرفی برابر با ۲۱۰ وات
• قابلیت ۱۳۴۰ دور در دقیقه
• مجهز به تایمر آنالوگ
• ظرفیت قیف دستگاه برابر با ۸۰۰ گرم
• مجهز به کارکرد دستی و اتوماتیک
• دارای تیغه مسطح

قیمت دستگاه آسیاب قهوه کامپک مدل K3 Touch On Demand در حال حاضر حدودا ۱۳،۲۰۰،۰۰۰ تومان در بازار به فروش می‌رسد.

آسیاب قهوه کامپک مدل F10 OD

• مجهز به تیغه مخروطی با قطر ۶۸ میلی‌متر
• توان مصرفی ۸۰۰ وات
• مجهز به مته با حساسیت بالا
• کارکرد به دو شکل اتوماتیک و دستی
• دارای صفحه نمایشگر
• مجهز به سیستم خنک‌کننده
• تعداد دور ۱۳۲۵ دور در دقیقه
• مجهز به سه حالت پیش انتخاب، اتوماتیک و فوری

قیمت آسیاب قهوه کامپک مدل F10 OD حدودا ۶۴،۴۰۰،۰۰۰ تومان است.

بیشتر بخوانید: معرفی گران ترین و ارزانترین دستگاه ساندویچ ساز + قیمت

آسیاب قهوه مازر مدل Robur Electronic

مشخصات	قیمت
توان مصرفی ۹۰۰ وات مجهز به تیغه مخروطی کارکرد اتوماتیک عملکرد تیغه ۵۰۰ دور در دقیقه ظرفیت مخزن ۶۰۰ گرم قابلیت آسیاب قهوه در درجه‌های مختلف مجهز به سیستم خنک‌کننده جنس تیغه از فولاد ضدزنگ	۱۲،۵۰۰،۰۰۰ تومان

دستگاه آسیاب قهوه کونیل مدل Luxomatic ON Demand

مشخصات	قیمت
جنس تیغه از استیل مقاوم ظرفیت قیف یک کیلوگرم توان مصرفی ۴۹۷ وات قطر تیغه ۶۵ میلی‌متر قابلیت تغییر حالت قهوه به صورت یکنواخت مجهز به سه ولتاژ ۱۱۰،۲۳۰،۲۲۰ وات دارای سیستم تهویه عملکرد دستگاه بدون صدا و لرزش قابلیت تنظیم دقیق درجه آسیاب	۳،۶۰۰،۰۰۰ تومان

آسیاب قهوه باراتزا مدل Encore

یکی دیگر از برندهای تولید آسیاب قهوه برند باراتزا است که در ادامه به معرفی چند مدل از آن‌ها می‌پردازیم.

• ظرفیت قیف برابر با ۲۲۷ گرم
• قطر تیغه ۴۰ میلی‌متر
• ظرفیت مخزن برابر با ۱۴۲ گرم
• مجهز به تیغه مخروطی
• قابلیت تنظیم درجه آسیاب
• مجهز به موتور کم‌صدا با قابلیت محافظت از دستگاه در برابر گرما
• ۵۵۰ دور موتور در هر دقیقه
• جنس تیغه از فولاد ضدزنگ

قیمت دستگاه آسیاب قهوه باراتزا حدود ۲،۷۰۰،۰۰۰ تومان به فروش می‌رسد.

بیشتر بخوانید: نکاتی که برای خرید چرخ گوشت باید بدانید

آسیاب قهوه باراتزار مدل Sette 30 AP

• قابلیت تنظیم درجه از اسپرسو تا درشت
• قابلیت تبدیل دانه به قهوه آسیاب شده بدون باقی ماندن قهوه در داخل دستگاه
• دارای صفحه نمایشگر LED
• مجهز به جعبه چرخ‌دنده مخصوص
• دارای تیغه مخروطی
• گنجایش مخزن برابر با ۴۰۰ گرم
• قطر تیغه؛ ۴۰ میلی‌متر

قیمت آسیاب قهوه باراتزار مدل Sette 30 AP تقریبا ۳،۵۰۰،۰۰۰ تومان است.

دستگاه آسیاب قهوه باراتزا مدل Sette 270

مشخصات	قیمت
تیغه مخروطی با قطر ۴۰ میلی‌متر دارای صفحه نمایشگر LED دارای سه حالت برای تنظیم زمان آسیاب ظرفیت مخزن؛ ۴۰۰ گرم قابلیت تنظیم درجه آسیاب از اسپرسو تا قهوه فیلتری مجهز به جعبه چرخ‌دنده قابلیت تبدیل دانه به قهوه آسیاب شده بدون باقی ماندن قهوه در داخل دستگاه قابلیت جدا شدن تیغه	۶،۸۴۰،۰۰۰ تومان «توجه داشته باشید که قیمت‌ها بر اساس نوسان بازار ممکن است با تغییر همراه باشد»

آسیاب قهوه باراتزا مدل Forte AP

مشخصات	قیمت
مجهز به تیغه سرامیکی مسطح قطر تیغه؛ ۵۴ میلی‌متر دارای صفحه نمایشگر و کنترل پیشرفته قابلیت تنظیم درجه آسیاب ظرفیت مخزن؛ ۴۰۰ گرم دور موتور ۱۹۵۰ دور در دقیقه جنس بدنه از فلز مجهز به نگه‌دارنده پرتافیلتر	۱۶،۱۵۰،۰۰۰ تومان

دستگاه آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79

• توان مصرفی؛ ۱۱۰ وات
• ظرفیت مخزن؛ ۱۲۰ گرم
• جنس تیغه از آلیاژ باکیفیت
• قابلیت تنظیم درجه از درشت تا نرم
• قابلیت توقف حرکت اتوماتیک تیغه به هنگام جابجایی مخزن پودر

قیمت آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79 بین ۲،۳۸۸،۰۰۰ تا ۲،۵۱۸،۰۰۰ تومان در بازار موجود است.

بیشتر بخوانید: فهرستی جامع از لیست قیمت انواع چای‌ساز

آسیاب قهوه دلونگی مدل Dedica KG 520.M

• قابلیت آسیاب قهوه در درجه‌های مختلف
• قابلیت آسیاب دانه‌های چرب
• توان مصرفی؛ ۱۵۰ وات
• قابلیت تنظیم سرعت دستگاه
• جنس تیغه از استیل ضدزنگ
• دارای قفل ایمنی

قیمت آسیاب قهوه دلونگی مدل Dedica KG 520.M تقریبا ۸،۳۰۰،۰۰۰ تومان است.

بیشتر بخوانید: هر آنچه درباره دستگاه آسیاب قهوه نمی دانید!

دستگاه آسیاب قهوه همیلتون مدل GH-108

مشخصات	قیمت
توان مصرفی برابر با ۲۰۰ وات ظرفیت مخزن؛ ۱۰۰ گرم قابلیت آسیاب دانه‌های چرب مجهز به قفل ایمنی جنس تیغه از استیل قابلیت تنظیم درجه	۶۵۰،۰۰۰ تومان

آسیاب قهوه نوا «Nova» مدل NM-3660CG

مشخصات	قیمت
توان دستگاه؛ ۲۵۰ وات گنجایش مخزن ۲۵۰ گرمی قابلیت تنظیم سرعت جنس تیغه از آلیاژ درجه یک جنس بدنه از پلاستیک و فلز قابلیت تنظیم درجه آسیاب در ۸ درجه	۱،۳۰۰،۰۰۰ تومان

دستگاه آسیاب قهوه اپکس مدل ACG-116

• توان مصرفی برابر با ۱۳۵ وات
• جنس تیغه از فولاد
• قابلیت آسیاب دانه‌های چرب
• ظرفیت مخزن آسیاب ۳۰ گرم
• این دستگاه به درجه‌های مختلف آسیاب مجهز نشده است.

قیمت آسیاب قهوه اپکس مدل ACG-116 تقریبا بین ۴۱۶،۰۰۰ تا ۴۳۰،۰۰۰ تومان متغیر است.

بیشتر بخوانید: کاربردی‌ترین مدل چای ساز تفال کدام است؟+ قیمت

انواع آسیاب دستی قهوه

آسیاب قهوه هاریو مدل Canister

برند ژاپنی هاریو یکی از مارک‌های معروف تولید آسیاب دستی در بازارهای جهانی است. مدل Canister آسیاب قهوه دستی باکیفیتی است که شما در مصارف خانگی می‌توانید از آن استفاده کنید.

• مجهز به تیغه سرامیکی
• قابلیت تنظیم درجه از بسیار نرم تا خیلی درشت
• دارای محفظه ۱۲۰ گرمی
• جنس بدنه از شیشه، پلاستیک و استیل ضدزنگ
• دارای چوب‌پنبه و قفل درب

برای خرید آسیاب دستی قهوه هاریو مدل Canister حدودا ۳۵۴،۰۰۰ تومان هزینه کنید. با توجه به نوسان بازار ممکن است این قیمت تغییر کند.

آسیاب قهوه دستی هاریو مدل Clear Coffee Grinder

• جنس بدنه از جنس رزین متاکریلات و پلکس
• قابلیت آسیاب دانه‌های قهوه از خیلی نرم تا بسیار درشت
• مجهز به تیغه سرامیکی قابل شستشو
• محفظه ۴۰ گرمی
• مجهز به کفی پلاستیکی با قابلیت مکش بالا

دستگاه آسیاب قهوه دستی هاریو مدل Coffee Mill Column

• دارای تیغه سرامیکی قابل شستشو
• قابلیت تنظیم درجه آسیاب
• جنس بدنه از فلز و چوب
• جنس درب محافظ از فلز
• محفظه ۴۰ گرمی

قیمت آسیاب دستی قهوه هاریو مدل Coffee Mill Column تقریبا ۲۱۰،۰۰۰ تومان است.

بیشتر بخوانید: معرفی گران ترین و ارزانترین دستگاه ساندویچ ساز + قیمت

آسیاب قهوه دستی هاریو مدل Coffee Mill Standard

مشخصات	قیمت
مجهز به تیغه سرامیکی قوی و قابل شستشو قابلیت تنظیم درجه آسیاب در درجه‌های مختلف محفظه ۱۰ گرمی جنس بدنه از فلز و چوب دارای درب محافظ فلزی	۳۴۷،۰۰۰ تومان

استفاده از دستگاه آسیاب قهوه خانگی و صنعتی با توجه به نوع مصرف، کاربرد مخصوصی دارد. کافی‌شاپ و رستوران‌هایی که در منوی خود قهوه سِرو می‌کنند، مجبور به استفاده از انواع آسیاب برقی هستند. اگر شما نیز از طرفداران این نوشیدنی داغ و معطر هستید اما مصرف روزانه شما چندان زیاد نیست، می‌توانید از آسیاب قهوه دستی استفاده کنید. آسیاب‌های دستی قیمت کمتری داشته و برای خرید آن‌ها به بودجه زیادی احتیاج نخواهید داشت.